montaña

dónde comer bien: la montaña

Desde que empece a trabajar en Interactiva, allá por septiembre de 2007, como norma habitual suelo desayunar enfrente de la oficina, en un bar-restaurante conocido como “La Montaña“, que, bajo la dirección de Valentín, hijo del matrimonio que abrió éste de Rey Francisco 28, y de otro restaurante que tienen en Andrés Mellado 3, dirigen los dos restaurantes, con algo, que en épocas de crisis, es de muy agradecer.

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No sólo la contención en los precios, sino, por encima de todo, el cariño con que te tratan y sirven. La mujer de Valentín, o valiente como es conocido en el barrio, se encarga de dirigir la cocina. Por eso, cuando algún día he tenido que comer cerca, es un lugar donde comerás casero, con lo que conlleva al ser un restaurante asturiano.

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Su comedor no es de los más espectaculares de la zona, pero lo suple, con un servicio exquisito. Quedán pocos empresarios de la hostelería que hayan sabido impregnar en su servicio, aún siendo extranjeros, de ese trato y esa virtud, con que trata Valentín a sus clientes.

Unido todo ello a una sonrisa permanente, y unas palabras de agradecimiento, cuando no, con un chiste irónico, lo que hacen a este pequeño restaurante ser uno de los referentes del barrio de Argüelles, desde el año de su apertura en 1943.

Ciudades del mundo: barcelona

Posiblemente Barcelona, puerto marítimo, nació como un lugar de intercambio, de comercio entre el continente europeo y el africano, entre Cartago y la península ibérica, lo que ha provacado, que aún con el paso del tiempo, sus habitantes sean grandes comerciantes, como además atestigua la cantidad de firmas que, hoy, se asientan en la Ciudad Condal. Otra cosa es que haya mucha rotación comercial, como afirman muchos de sus habitantes.

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La ciudad mas importante de Cataluña es, además, conocida como la Ciudad Condal, nombre que, creo, le viene, de la época de los Borbones. El actual Rey de España, Juan Carlos I, concedió a su padre, don Juan, el título de Conde de Barcelona.

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Durante los ultimos díez años Barcelona ha sufrido las grandes convulsiones de los cambios de la economía, además, en muchas ocasiones, tiene que sufrir que muchos negocios y contratos se vayan a Madrid, donde existe una gran centralización, aunque hoy en día, existen compañias extranjeras, que al iniciar sus negocios en España comienzan en la ciudad catalana, lo que supone una inyección, en muchas ocasiones, de optimismo.

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No hace mucho tiempo escuchaba hablar de la antipatía de los barceloneses. He de afirmar con rotundidad, que quiénes afirmaban semejante majadería jamás han debido visitar Barcelona. Estar perdido y soloni preguntar a alguien por la calle, te hace sentir como en casa, aunque en todos los sitios cuecen habas.
La cercanía de la montaña junto al mar mediterráneo hace a sus habitantes tener un talante muy diferente al del inferior. En esta ocasión como en otras, puedo afirmar que, Barcelona es sin lugar a dudas una ciudad mucho menos estresante que Madrid: será porque son menos gente, o mas bien por la templanza que proporciona la cercanía del mar, la mezcla de gentes, o simplemente porque al ser más reservados, esas reservas se han convertido en un tópico difícil de entender para el resto de los habitantes de este nuestro país, España.

Una de las frases más impactantes que encontré estos días en Barcelona, fue en las oficinas de Softonic, “La inspiración existe, pero tiene que encontrarte trabajando”, de Pablo Ruiz Picasso.